Bourgogne

Corsé – Vigoureux – Fruits Noirs Millésime : 2017 Accord mets-vin La cuvée Vieilles vignes s’accordera parfaitement avec des charcuteries (terrines de gibiers, pâtés...). Elle se mariera aussi avec des viandes rouges en sauces (sauce au vin rouge), des gibiers tel que le faisan ou de la caille et des fromages

Boisé – Finesse – Fruits Rouges Millésime : 2017 Accord mets-vin Fromages forts au lait de vache - viandes rouges - Dessert au chocolat... Un des précurseurs de la biodynamie Didier Montchovet, produit des vins depuis 1984, il possède aujourd'hui 12,70 ha de vignes répartis sur Beaune, Pommard et les Hautes

Fruité - Charnu - Acidité - Aromatique Millésime : 2020 Accord mets-vin Un poisson à chair onctueuse , poché ou poêlé - risottos aux produits de la mer ou aux champignons - foie gras. Le domaine des Poncetys est situé au pied des roches de solutré et vergisson, au cœur de la

Fruité - Intense - Minéral Millésime : 2020 Accord mets-vin Terrine de poisson ou de volaille - Blanquette de veau - Paupiette de veau - Gratin de blettes - fromage à pâte dure ou à croûte lavée. Le domaine Jacqueson a été créé après la seconde guerre mondiale par Henry Jacqueson

Fruits rouges - Épicé - Fruité Millésime : 2020 Accord mets-vin Un vin fruité qui dévoile des saveurs gourmandes, il se mariera parfaitement avec des plats aux aspects sucrés- salés. Le domaine Jacquesson a été créé après la seconde guerre mondiale par Henry Jacqueson qui a su faire découvrir les vins de

Équilibré - Fruits Rouges - Épicé Millésime : 2020 Accord mets-vin Foie de veau façon bistrot - Fondu bourguignonne - Côte de veau au barbecue et tomates séchées - Filets de porc marinés. Le Domaine Catherine et Claude Maréchal existe depuis 1981, il possède 10 hectares de vignes réparties sur 6 communes

Fruité - Boisé - Finesse Millésime : 2018 Accord mets-vin Côtelettes de porc aux épices - Fondue chinoise - Brochettes de porc grillé - Bœuf braisé - Couscous aux épices douces. Le Domaine Catherine et Claude Maréchal existe depuis 1981, il possède 10 hectares de vigne répartis sur 6 communes dont Savigny-les-Baunes.

Agrumes - Minéral - Vif Millésime : 2018 Accord mets-vin Excellent à l’apéritif, ce vin accompagnera très bien les mets les plus fins. Pour les crustacés, vous pouvez le marier avec un homard à l’Armoricaine, une langoustine à la nage ou un émincé de veau à la Zurichoise. Issus de familles

Frais – Minéral – Gourmand Millésime : 2019 Accord mets-vin Viandes blanches : escalope de dinde ou de poulet , Poissons grillés ou en papillote : saumon ou cabillaud. Viticulteurs de Père en Fils depuis 11 générations, le domaine exploite 10 hectares. François Raquillet et son épouse Emmanuelle ont repris l'exploitation

Fruité - Puissant - Charnu Millésime : 2020 Accord mets-vin Pintade rôtie aux pruneaux, filet de bœuf et jus de pinot noir, cochon de lait à la broche, ... Viticulteurs de Père en Fils depuis 11 générations, le domaine exploite 10 hectares. François Raquillet et son épouse Emmanuelle ont repris

Frais – Vif - Minéral - Sec Millésime : 2020 Accord mets-vin Terrine de poisson - Viandes blanches - Poissons grillés ou pochés - Asperge - Cuisine exotique : Plats tandoori ou curry. Repris en 1990 par Isabelle et Denis Pommier, le domaine est passé de 10 à 13 hectares. Le domaine

Sec - Structuré - Minéral - Finesse Millésime : 2020 Accord mets-vin Un chablis 1er cru pourra être dégusté en apéritif. Il saura accompagner vos entrées froides à base de crustacés, vos poissons grillés ou en sauce ainsi que les plats bourguignons (escargots, jambon à la persillade). Repris en 1990 par Isabelle