- Domaine : Isabelle & Denis Pommier
- Cépages : 100% Chardonnay
- Régions : Bourgogne
- Appellation : AOP Petit Chablis
- Millésime : 2020
- Domaine : Isabelle & Denis Pommier
- Cépages : 100% Chardonnay
- Régions : Bourgogne
- Appellation : AOP Petit Chablis
- Millésime : 2020
- Terroirs : composé de couches de calcaire très compact et de marnes argileuses très tendres renfermant des organismes marins fossilisés
- Pratique culturale : Certifié Agriculture Biologique
- Température de service : 10 – 12°
Isabelle & Denis Pommier « Hautérivien » – Petit Chablis
In Stock
Vif - Équilibré - Acidité - Agrume
Vif – Équilibré – Acidité – Agrume
- Millésime : 2020
- Accord mets-vin
Le Petit Chablis se consomme idéalement sur les produits de la mer tel que le poissons grillés, crus ou en sauce mais aussi les crustacés. - Repris en 1990 par Isabelle et Denis Pommier, le domaine est passé de 10 à 13 hectares. Le domaine pratique des vendanges manuelles. Les vins sont élevés en fûts de chêne. L’AOC « Petit Chablis » est produite sur les terrasses au dessus des coteaux.
- A l’œil
Une robe légèrement dorée aux reflets verts. - Au nez
Frais, minéral et fruité (pomme verte, citron, pamplemousse). - En bouche
Vive et légère, équilibrée en acidité. Une attaque en bouche assez franche, un vin minéral relevé par une pointe d’acidité.
17.50 €
Avis
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