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Fruité - Fruits Rouges - Puissance Millésime : 2018 Accord mets-vin Civet de sanglier, magret de canard sauce madère, charcuterie fumée, ... Le domaine des Roches Neuves fut créé en 1850. Il s’étend aujourd’hui sur 22 hectares à Varrains, en appellation Saumur-Champigny pour le vin rouge et en Saumur pour le

Fruité - Frais - Finesse - Fruits Frais Millésime : Accord mets-vin En apéritif, boudins blancs sauce champagne, lapin à la moutarde, tarte aux fraises, ... Située à Leuvrigny, la Maison Orban existe depuis 4 générations. C'est en 1929 que l'aventure commence. A l'époque, Léopol Orban fait figure de Pionnier en

Fruité - Frais - Minéral - Noisette Millésime : Accord mets-vin En apéritif, saumon fumé et crème à l’aneth, écrevisses sauce citronnée. La famille Henriot s'installe à Reims en 1640 et commence à se constituer un vignoble. C'est en 1808 que la maison Henriot est officiellement fondée par Apolline veuve

Fruits Exotiques - Crémeux Millésime : Accord mets-vin En apéritif, beignet de crevettes au poivron doux, lotte safranée, ... Fils de vignerons de Faverolles-et-Coëmy, François Dubois vend du champagne dès le XVIIIes. Nicolas, son descendant, crée en 1999 une structure de négoce qui connaît une forte croissance (40 ha de

Soyeux - Vif - Agrumes Millésime : Accord mets-vin En apéritif, Chaource truffé au four, truite fumée et sauce à l’aneth. Fils de vignerons de Faverolles-et-Coëmy, François Dubois vend du champagne dès le XVIIIes. Nicolas, son descendant, crée en 1999 une structure de négoce qui connaît une forte croissance (40 ha

Millésime : Accord mets-vin A l’apéritif, poissons crus marinés, terrine de Saint Jacques, poissons pochés au beurre blanc, blanquette au champagne, fromage de Chaource ou de Langres pas trop affinés. Cette maison familiale s’appuie sur un vignoble de 420 parcelles à majorité pinot noir et classé en grand cru à

Sec - Vif - Frais - Fruits Frais Millésime : Accord mets-vin En apéritif, toast de chèvre frais, tomates à la crème de st jacques, volailles pochées. La maison fût crée par Paul Dangin en 1947 en continuité du travail qualitatif effectué par son père Joseph au cours du 19ème

Frais - Poire - Amande Millésime : Accord mets-vin En apéritif, gambas grillées, ceviche de daurade, chaource, tarte aux fruits, fraises à la chantilly. La maison fut créée par Paul Dangin en 1947 en continuité du travail qualitatif effectué par son père Joseph au cours du 19ème siècle. Le domaine exploite aujourd'hui

Mûres - Puissant - Poivré Millésime : 2018 Accord mets-vin Carré d'agneau aux herbes – Magret de canard – Ratatouille. S’étendant sur une superficie totale de 25 hectares, 22,7 ha sont consacrés à l’appellation Lalande de Pomerol et 2,3 ha à l’appellation Bordeaux. Le vignoble conduit en agriculture biologique, d’un seul

Frais - Puissant - Fruits Noirs - Vanille Millésime : 2016 Accord mets-vin Viandes rouges grillées - Plats épicés et exotiques... Comme le nom l'indique le vignoble se situe à Grand Poujeaux, un hameau de Moulis-en Medoc. En 1967, le domaine fut racheté par la famille Cordonnier mais le château

Épicé - Miel - Soyeux Millésime : 2019 Accord mets-vin Viandes rouges et blanches – fromage... Les vignerons du Château La rose Bellevue se passent le flambeau depuis 4 générations, la famille Eymas a toujours soif de connaissance, durant toutes ces années elle ne cesse d'innover. Elle décide même de

Frais – Croquant - Généreux - Élégant Millésime : 2018 Accord mets-vin Viandes rouges, agneau, viandes confites au four. La famille Todeschini a su années après années restructurer et améliorer son domaine pour obtenir en 1998 appellation « Grand Cru » sur les 34 ha du vignoble. C'est aujourd'hui Karl le