Christian Binner « Côtes d’Ammerschirhr » – Alsace

Fraicheur – Fruité – Épicé

• Millésime :
• Accord mets-vin
  Fromages puissants, cuisine épicée, crustacés…
• La famille Binner est installée, cultive et vinifie à Ammerschwihr depuis 1770 et est connue pour être un des pionniers de la biodynamie en France. Le domaine récolte ses raisins à maturité maximale pour s’assurer une richesse aromatique incomparable. Les vins produits sont certes atypiques, mais grandioses.
  Une technique oubliée en Alsace : l’assemblage. Replongez dans l’histoire pour découvrir des vins d’Alsace tels que les faisaient nos aïeux avec cet assemblage original et 100% naturel.
• A l’œil
  Robe or très teintée.
• Au nez
  Le nez est ouvert et puissant, il exalte des arômes de fruits très mûrs et des notes de noix.
• En Bouche
  L’attaque est fraîche, la bouche s’arrondit de suite, puissante d’arômes de fruits et d’épices.