Didier Montchovet – Hautes Côtes de Beaune Rouge

Boisé – Finesse – Fruits Rouges

• Millésime : 2017
• Accord mets-vin
  Fromages forts au lait de vache – viandes rouges – Dessert au chocolat…
• Un des précurseurs de la biodynamie Didier Montchovet, produit des vins depuis 1984, il possède aujourd’hui 12,70 ha de vignes répartis sur Beaune, Pommard et les Hautes Côtes de Beaune. Le domaine s’efforce depuis toujours de respecter l’environnement, le social et le sociétal pour restituer au mieux la qualité de son vin. Le domaine est donc certifié Agriculture Biologique ainsi que biodynamique avec le label Demeter.
• A l’œil
  Une robe sombre aux reflets violacés.
• Au nez
  Des arômes de fruits rouges et sous boisés.
• En bouche
  Vin fruité, élégant et généreux avec un bouquet fin et diversifié.