Domaine Thibert « Héritage » – Pouilly-Fuissé

Agrumes – Minéral – Vif

• Millésime : 2018
• Accord mets-vin
  Excellent à l’apéritif, ce vin accompagnera très bien les mets les plus fins. Pour les crustacés, vous pouvez le marier avec un homard à l’Armoricaine, une langoustine à la nage ou un émincé de veau à la Zurichoise.
• Issus de familles de vignerons depuis plus de sept générations, Andrée et René THIBERT ont créé leur propre Domaine en 1967 (2,50 ha), au sein d’une demeure datant du XIXème siècle. Le domaine Thibert Père & fils représente désormais 22 hectares. Ils ont commencé à travailler une partie de leurs vignes en Agriculture Biologique. Le reste du vignoble est conduit de façon très raisonnée, voire mixte depuis de nombreuses années.
• A l’œil
  Robe or pâle, reflets brillants.
• Au nez
  Minéral aux parfums d’agrumes, puis quelques notes plus beurrées.
• En Bouche
  Une attaque vive sur des arômes d’agrumes, puis un milieu de bouche qui s’arrondit pour finir sur des notes de pain frais et de céréales.