Isabelle & Denis Pommier « Hautérivien » – Petit Chablis

Vif  – Équilibré – Acidité – Agrume

• Millésime : 2020
• Accord mets-vin
  Le Petit Chablis se consomme idéalement sur les produits de la mer  tel que le poissons grillés, crus ou en sauce mais aussi les crustacés.
• Repris en 1990 par Isabelle et Denis Pommier, le domaine est passé de 10 à 13 hectares. Le domaine pratique des vendanges manuelles. Les vins sont élevés en fûts de chêne. L’AOC «  Petit Chablis  » est produite sur les terrasses au dessus des coteaux.
• A l’œil
  Une robe légèrement dorée aux reflets verts.
• Au nez
  Frais, minéral et fruité (pomme verte, citron, pamplemousse).
• En bouche
  Vive et légère, équilibrée en acidité. Une attaque en bouche assez franche, un vin minéral relevé par une pointe d’acidité.