Domaine de La Roche Paradis « Veauvignère » – Condrieu

Minéral – Fruité – Aromatique – Frais

• Millésime : 2020
• Accord mets-vin
  Rigotte de Condrieu noix et raisins secs, Lotte rôtie au four en croûte de Parmesan, Poularde de Bresse sauce albuféra…
• La cave se situe à 800 mètres d’altitude, sous le massif du Pilat, dans une vieille ferme en pierres. Forts d’un travail rigoureux les vins du domaine conjuguent élégance et équilibre. La petite surface du domaine implique une production de seulement 1000 à 2000 bouteilles par an pour chaque cuvée. Ce qui fait de la cave Pioteyry un distributeur privilégié !
  La majorité des sols du domaine sont granitiques, maigres, sensibles à la sécheresse mais en font un terroir de prédilection pour la vigne.
  Richard Crépillon et Yann Menager apportent une importance capitale à un travail sain de la vigne et de ses sols, dans une démarche de lutte raisonnée.
• Au nez
  Une attaque franche et minérale.
• En bouche
  Un mélange d’abricot, de pêche et raisin frais, elle est longue et guidée par la minéralité. La fin de bouche est longue, aromatique et fraîche. Un superbe équilibre.