la Ferme Saint-Martin « Les Romanins » – Côtes du Rhône

Fruité – Épicé – Tannins doux – Puissant

• Millésime : 2020
• Accord mets-vin
  Confit de canard du Périgord, côte de bœuf grillée, Agneau sauté aux oignons, …
• Le vignoble se répartit en trois appellations différentes : Beaumes-de-Venise, Ventoux et Côtes-du-Rhône.
  Sur les 36 hectares que compte le domaine, 25 sont plantés en vignes.
  Quelques parcelles de terre sont au repos, la garrigue et la forêt méditerranéennes occupent le restant.
  Au XIIème siècle, le quartier prend le nom de Saint-Martin, en hommage à la chapelle du même nom, dans laquelle se situe la cave d’élevage aujourd’hui. Les vins sommeillent dans un lieu chargé d’histoire…
  L’entièreté du domaine de la Ferme Saint Martin est certifié Agriculture Biologique.
• Un nez
  Rond concentré de fruits et d’épices douces.
• En bouche
  Des notes de fruits rouges et de réglisse qui se terminent dans la fraîcheur et des tannins doux.