Domaine Alain Gallety « Cuvée Spéciale » – Côtes du Vivarais

Ample – Épicé – Fruits Noirs – Rond – Soyeux

• Millésime : 2018
• Accord mets-vin
  Viandes rouges grillées, magret de canard sauce au poivre vert, côte de bœuf au cèpes…
• La Famille GALLETY a acquis son domaine en 1974, dans un village ardéchois de caractère situé au sein de la commune de Saint-Montan. Il était initialement composé de vignes, d’arbres fruitiers, de forêt et de garrigue, le tout sur 80 hectares. Aujourd’hui le vignoble représente 15 hectares de vignes. Alain Gallety est un vigneron talentueux et exigeant qui a fait de son domaine ardéchois non seulement le meilleur représentant de la jeune appellation des Côtes du Vivarais, mais aussi l’une des propriétés à suivre de près dans la vallée du Rhône.
  Installé sur un solide terroir argilo-calcaire, Alain Gallety et son fils David travaille l’entièreté du domaine en agriculture biologique et biodynamique.
• Au nez
  Des épices et des fruits noirs.
• En bouche
  Une attaque ronde avec de beaux tanins soyeux, la bouche est ample conduite par les épices, des parfums de cassis, de griotte et de réglisse.