Domaine Verdier-Logel « La Volcanique » – Côte du Forez

Puissant – Epicé – Original

• Millésime : 2022
• Accord mets-vin
  Viandes en sauce dont le charnu et la rondeur viendront habiller la structure tannique qu’avec des préparations de mets fumés dont le caractère sera renforcé par le vin.
• Depuis 1992, la cave Verdier Logel vous offre des vins authentiques et de qualité, élevés dans le respect de l’environnement.
  S’étalant sur près de 18 Ha, le domaine est planté pour la majorité est en cépage Gamay et se situe dans l’aire d’appellation Côtes du Forez. Les autres parcelles sont plantées avec des cépages de blanc en IGP Urfé (Pinot gris, Viognier) et aussi des vins de France blanc ou rouge (Riesling, Gewurtztraminer, Syrah, Malbec).
• Au nez
  Si le fruité typique du gamay est bien présent, il est cependant dominé par des notes plus chaudes qui évoquent le fumé et le poivre.
• En bouche
  De même en bouche, le profil d’un vin léger tendre, acidulé s’efface au bénéfice d’une bouche structurée par des tanins renforçant la sensation de fumé.