Domaine Sérol et Michel Troisgros « Les Blondins » – Côte Roannaise

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Épuisé

Domaine Sérol et Michel Troisgros « Les Blondins » – Côte Roannaise

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Frais - Fruité - Rond - Gourmand
  • Millésime : 2020
  • Frais – Fruité – Rond – Gourmand

    • Millésime : 2020
    • Accord mets-vin
      Saucisson aux gènes, plateau de charcuterie, cailles rôties au gamay, …
    • Situés au pied des Monts de la Madeleine, les 200 ha de l’AOP côte roannaise constituent un des premiers vignobles de la vallée de la Loire. Sur les contreforts granitiques du Massif Central, le Gamay St Romain culmine entre 400 et 500 m. Le domaine Serol lui représente 12 ha entièrement en agriculture biologique et biodynamique. Ils ont décidé d’opter pour une agriculture de précision qui n’emploie que des produits naturels utilisés au moment opportun. Selon eux l’observation des cycles et la connaissance des terroirs sont primordiales.
    • Au nez
      Au nez des petits fruits rouges.
    • En bouche
      En bouche l’attaque est franche sur la fraîcheur et les fruits rouges. Le milieu est rond et gourmand, la fin de bouche reviens sur la vivacité.
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17.50 

Sku: 748527

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  • Domaine : Sérol
  • Cépages : 100 % Gamay St Romain N
  • Régions : Val de Loire / Auvergne
  • Appellation : AOP Côte Roannaise
  • Millésime : 2020...
  • Domaine : Sérol
  • Cépages : 100 % Gamay St Romain N
  • Régions : Val de Loire / Auvergne
  • Appellation : AOP Côte Roannaise
  • Millésime : 2020
  • Terroir : Sol granitique
  • Pratique culturale : Certifié Agriculture Biologique et Biodynamie ( biodyvin )
  • Température de service : 15 – 18°
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Informations complémentaires

Couleurs

Rouge

Puissance

Frais, Fruité

Accords mets

Saucissons, charcuteries, cailles

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