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Tannique – Puissant – Élégant – Gourmand • Millésime : 2021 • Accord mets-vin Avec des viandes blanches, des volailles, un plateau de charcuteries, en apéritif. • Le Domaine de Gilles Bonnefoy est situé à Champdieu, commune du Massif Central d'un peu moins de 2000 habitants d'une quarantaine de kilomètres de Saint-Étienne. On y

Fruité – Gourmand - Frais Millésime : 2021 Accord mets-vin Apéritif, escargots beurre maître d’hôtel, gratinée à la Fourme... Le Domaine de Gilles Bonnefoy est situé à Champdieu, commune du Massif Central d'un peu moins de 2000 habitants d'une quarantaine de kilomètres de Saint-Étienne. On y compte une centaine de volcans

Boisé - Fruits Confits - Épicé Millésime : Accord mets-vin Paris-Brest, chocolat noir 65 % avec éclat de fèves, tropézienne, ... Glencadam est une distillerie de whisky située à Brechin dans les Highlands écossais. Se concentrer sur l’essentiel, telle est la devise de la distillerie Glencadam. Elle nous livre principalement des single malts écossais classiques, authentiques et traditionnels confectionnés

Frais – Vif - Minéral - Sec Millésime : 2020 Accord mets-vin Terrine de poisson - Viandes blanches - Poissons grillés ou pochés - Asperge - Cuisine exotique : Plats tandoori ou curry. Repris en 1990 par Isabelle et Denis Pommier, le domaine est passé de 10 à 13 hectares. Le domaine

Sec - Structuré - Minéral - Finesse Millésime : 2020 Accord mets-vin Un chablis 1er cru pourra être dégusté en apéritif. Il saura accompagner vos entrées froides à base de crustacés, vos poissons grillés ou en sauce ainsi que les plats bourguignons (escargots, jambon à la persillade). Repris en 1990 par Isabelle

Vif  - Équilibré - Acidité - Agrume Millésime : 2020 Accord mets-vin Le Petit Chablis se consomme idéalement sur les produits de la mer  tel que le poissons grillés, crus ou en sauce mais aussi les crustacés. Repris en 1990 par Isabelle et Denis Pommier, le domaine est passé de 10

Sec - Fruits Exotiques Millésime : 2018 Accord mets-vin Ce vin pourra facilement être associé à des mets à base de poisson (sole meunière, turbot grillé…), crustacés, mais aussi avec des charcuteries (terrines, pâté en croûte…) ou même sur la cuisine Thaï. Marsannay est une petite appellation produite sur la

Fin - Fruité - Tannins fins Millésime : 2017 Accord mets-vin Veau (ris de veau)  et volaille - Champignon - petits gibiers à plumes- entrées froides ( légumes, terrines et chèvres frais). Marsannay est une petite appellation produite sur la côte de nuits, non loin de Dijon. Le vignoble s’étend

Ample – Puissant – Fruits en compotées – Notes Confites Millésime : 2021 Accord mets-vin Canard confit aux cerises, gigot de chevreuil sauce au Porto, daube de queue de bœuf... Un vin ample et puissant très mûr avec des notes confites. Cuisinier de formation et ancien chef étoilé, Jerome Gradassi décide finalement

Frais - Fruits Blancs - Vivace Millésime : 2019 Accord mets-vin Plateau de fruits de mer, huîtres soufflées au muscadet, sole au beurre blanc... Les domaines Landron comprennent 46 hectares répartis entre deux sites, le domaine de la Louvetrie et le château de la Carizière. Jo Landron, les moustaches graissées au

Fruité – Épicé – Tannins doux - Puissant Millésime : 2020 Accord mets-vin Confit de canard du Périgord, côte de bœuf grillée, Agneau sauté aux oignons, ... Le vignoble se répartit en trois appellations différentes : Beaumes-de-Venise, Ventoux et Côtes-du-Rhône. Sur les 36 hectares que compte le domaine, 25 sont plantés en vignes. Quelques

Fruits Rouges – Fruité – Onctueux – Tannins fondus Millésime : 2017 Accord mets-vin Selle d'agneau en cocotte, Magret de canard grillé au miel, Magret de canard aux cerises. Le vignoble se répartit en trois appellations différentes : Beaumes-de-Venise, Ventoux et Côtes-du-Rhône. Sur les 36 hectares que compte le domaine, 25 sont plantés